Recette de la fondue moitié-moitié

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Ingrédients pour 4 personnes:
  • 800 gr de notre mélange moitié-moitié maison
  • 1 gousse d‘ail pelée et broyée
  • 2.5 dl de vin blanc sec
  • Kirsch à votre convenance
  • Poivre

Préparation:
  • Ecraser la gousse d'ail et en frotter le caquelon.
  • Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.
  • Ajouter notre mélange maison et faire fondre à feu doux en remuant continuellement avec une spatule.
  • Assaisonner de poivre et de Kirsh selon vos goûts.
  • Dès que la consistance du mélange est crémeuse, placer le caquelon sur le réchaud avant les premiers signes d'ébullition.